Gıda sektöründe yer alan işletmelerin ihtiyaç duydukları ürünler arasında yer almaktadır. Et ürünleri dışında; kaşar, dil peyniri, pastırma ve sucuk gibi ürünlerin dilimlenmesi için de kullanılmaktadır. Endüstriyel mutfaklarda et ve süt ürünlerinin dilimleme ve kesme ihtiyacını karşılayan bu ürünler, günümüzde oldukça rağbet görmektedir. Avantajların başında ise salamların ya da diğer et ve süt ürünlerinin aynı ölçüde kesilmesini sağlaması gelmektedir. Ürünlerin istenilen boyutlarda ve gramajlarda kesilmesine imkân tanıyan bu ürünler sayesinde isteyen istediği gramajdaki ürünü satın alma imkânına sahip olmaktadır. Bu durum, ürünlerin israf edilmesinin önüne geçtiği gibi, aynı zamanda kişilerin salam vb… ürünleri diledikleri gramajda satın almalarına olanak tanır.